Serangga jenis belalang atau ulat sagu, bisa saja masuk dalam daftar menu di Program Makan Bergizi Gratis (MBG), kata Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Dadan Hindayana, dalam Rapimnas Pira Gerindra, di Jakarta, pada 25 Januari 2025.
Menurutnya, menu untuk Makan Bergizi Gratis dapat disesuaikan dengan potensi dan kebiasaan pangan lokal di masing-masing daerah. Termasuk makanan berbasis serangga, seperti belalang.
“Di daerah tertentu, mungkin serangga seperti belalang atau ulat sagu bisa menjadi bagian dari sumber protein,” ujarnya Dadan.
BGN tidak menetapkan standar menu nasional untuk program MBG. Yang diatur, kata dia, standar komposisi gizi yang harus dipenuhi.
Artinya, menu di setiap daerah bisa disesuaikan dengan sumber daya lokal. Termasuk disesuaikan dengan jenis makanan kebiasaan masyarakat tempatan.
Contohnya, kata Dadan, jika suatu daerah terbiasa makan telur, maka telur akan menjadi komponen utama dalam menu MBG. Kalau ada daerah yang memiliki sumber protein lain, seperti ikan, belalang, atau bahan pangan lokal lainnya, maka jenis makanan itu bisa menjadi komponen utama juga.
Soal kandungan protein ini sangat bergantung pada potensi sumber daya lokal dan preferensi masyarakat. “Jadi, menu MBG tidak kaku, melainkan fleksibel sesuai kebutuhan lokal,” jelasnya.
Dengan demikian, program Makan Bergizi Gratis dapat dimanfaatkan untuk mengangkat potensi pakan lokal untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat, sekaligus mendukung ketahanan pangan nasional.***
