Ekonomi.com, Pekanbaru– Manusia selalu berusaha untuk menemukan menu makanan baru serta unik yang pastinya dengan beragam bahan dasarnya. Hanya saja, tahukah kamu kalau ada masakan yang dibuat dengan cara yang tidak lazim?
Banyak dari kita mungkin tak pernah menyadarinya jika beberapa masakan di dunia ada yang dibuat dengan tak lazim. Mengapa begitu? Ya, karena untuk membuat masakan ini, para pembuatnya sampai menyiksa binatang bahkan janin bayi. Memang terdengar mengerikan. Tapi itulah yang benr-benar terjadi.
- Ortolan – Prancis
Burung ortolan menjadi masakan populer di Prancis. Para juru masak Prancis membuat makanan bernama Ortolan dengan mencari burung tersebut. Setelah burung dengan badan seberat sekitar 2 ons ditangkap, para juru masak Prancis langsung menusuk kedua matanya dan memaksa si burung makan hingga si burung mungil mempunyai bobot badan 2-4 kali lebih berat.
Setelah itu, para juru masak akan memasukkan si Ortolan ke dalam Armagna (sejenis minuman keras) agar mati tenggelam, dan barulah juru masak akan membakarnya sekitar 6-8 menit agar matang dan siap disantap. Sungguh sadis bukan?
- Foie Gras – Prancis
Foie Gras adalah makan dari Prancis selain Ortolan. Foie Gras terbuat dari hati (liver) angsa atau bebek. Untuk mendapatkan hati yang tepat, angsa atau bebek harus menjalani penyiksaan dengan dipaksa makan jagung berlemak hingga hati mereka menggelembung enam kali lebih besar!
Setelah hati angsa atau bebek itu dirasa cukup, juru masak akan mengakhiri penyiksaan dengan membunuh mereka dan memasak hatinya untuk disajikan.
- Ikizukuri – Jepang
Jepang dikenal dengan berbagai masakan olahan laut yang segar, sehat serta lezat. Namun bagi yang melihat bagaimana makanan Ikizukuri dibuat, mungkin akan kehilangan selera makan terhadap ikan.
Ikuzukuri sendiri adalah makanan khas Jepang dengan bahan dasar ikan segar. Maksudnya, Ikizukuri ini tersaji dengan ikan yang benar-benar segar. Di mana ikan yang bagian tubuhnya sudah diiris tipis-tipis ini masih dalam keadaan hidup, menggeliat dan seakan berjuang menyambung nyawa di atas piring.
- Dojo Tofu – Jepang
Juru masak Jepang juga punya masakan lain yang tak kalah sadis dalam cara pembuatannya. Selain Ikizukuri, ada Dojo Tofu yang menjadi obyek binatang disiksa yaitu loach (sejenis belut-belut kecil asal Jepang).
Cara membuatnya cukup mudah. Panaskan air sampai mendidih lalu masukkan belut-belut kecil dan tofu. Nantinya para belut itu akan meronta-ronta tak tahan dengan air panas dan berebut mencari perlingungan ke tofu yang dingin itu. Hasilnya, Dojo Tofu akan seperti keju Swiss yang berlubang-lubang. Hanya saja, lubang-lubang terbentuk dari belut yang berusaha hidup.
- Feng Gan Ji – Tibet/China
Di China, ada masakan yang cukup sadis saat dibuat itu bernama Feng Gan Ji yang terbuat dari ayam. Untuk membuat Feng Gan Ji (ayam angin), tinggal mencari ayam segar, pisau yang sangat tajam, dan tentunya koki berdarah dingin. Nantinya perut ayam akan dibelah hidup-hidup, dikeluarkan isinya, dan diganti dengan berbagai macam bumbu sebagai penyedap. Setelah itu, perut ayam akan dijahit sampai tertutup, digantung di bawah terik matahari sampai ayam kering dan baru dimakan.
- Otak Kera Hidup – China
Di China ada masakan yang berbahan dasar otak kera/monyet hidup. Ternyata masakan ini sudah sangat populer sejak Dinasti Qing dan dipercaya sebagai obat.
Sesuai namanya, koki yang menyajikan makanan ini bakal bertindak sadis kepada kera yang malang. Kera yang masih dalam kondisi hidup akan dilubangi tengkoraknya dan dikeluarkan isi otaknya dalam kondisi mentah (katanya sih segar). Karena cara sadis itu, konon kamu masih bisa merasakan denyut si otak kera malang.
Karena terlalu sadis, kini makanan ini punya tiga cara penyajian. Pertama adalah otak kera matang yang sudah diberi bumbu, otak mentah yang dimakan langsung dari kera yang mati, dan otak segar yang diambil dari kera hidup. Ingin mencobanya?
- Sup Janin Manusia – China
Mungkin ini adalah masakan paling sadis yang pernah ada dalam sejarah. Bernama sup janin bayi dan bahan dasarnya memang benar-benar janin manusia karena dipercaya bisa meningkatkan daya seksual, stamina, dan kesehatan. Janin-janin bayi ini didapat dari hasil aborsi ilegal. Tren masakan ini pernah ramai ditemukan di provinsi selatan dari Canton (Guangdong), China.
Saat itu berbagai foto sup-sup menampakkan janin bayi sukses membuat gempar tak hanya publik China, melainkan di seluruh dunia. Banyak saksi mata yang bercerita jika para koki benar-benar memasak sup dengan bahan dasar janin bayi tak berdosa seolah-olah hanyalah daging sapi.
(kapanlagi)
