EKONOMIPOS.COM (EPC) – MENCUCI dan membilas bahan masakan sebelum mengolahnya merupakan hal yang sangat penting untuk dilakukan. Tujuannya adalah agar kandungan pestisida dan racun yang masih menempel dapat dihilangkan, sehingga makanan aman untuk dikonsumsi.
Namun ternyata, ada beberapa jenis bahan masakan yang berbahaya, meski telah melewati proses pembersihan tersebut. Oleh karena itu, diperlukan teknik khusus untuk menghilangkan kandungan racunnya.
Berikut 4 jenis makanan yang bisa ‘membunuh’ Anda jika tidak diolah dengan sangat hati-hati.
- Madu
Banyak yang belum mengetahui bahwa madu ternyata mengandung racun yang cukup mematikan. Oleh karena itu, setelah madu dipanen dari sarang lebah, ia akan melalui proses pasteurisasi untuk menghilangkan racun-racun yang terkandung didalamnya. Mengonsumsi 1 sendok madu yang tidak melalui proses pasteurisasi saja dapat menyebabkan sakit kepala, pusing, lemas, muntah, hingga kematian.
- Singkong atau ubi kayu
Sayuran akar yang berasal dari Amerika Selatan ini ternyata juga berbahaya jika tidak diolah dengan benar, atau dimakan mentah. Pasalnya, singkong diklaim mengandung hidrogen sianida yang sangat mematikan. Ada dua jenis ubi kayu manis dan mahit. Ubi kayu dengan cita rasa manis lebih mematikan karena mengandung setidaknya 20mg sianida.
- Kentang
Anda mungkin pernah mendengar bahwa kentang harus segera dikonsumsi setelah dibeli dari pasar atau toko swalayan. Menurut sebuah penelitian, kentang yang telah ditumbuhi tunas atau batang kecambah, ternyata mengandung glycoalkaloids yang berbahaya bagi kesehatan tubuh dan berakibat pada kematian.
- Ackee
Ackee merupakan buah asli Jamaika. Buah ini begitu dicintai karena rasanya yang khas. Kendati demikian, jika Anda mengonsumsi buah ini tanpa mengolahnya dengan cara yang tepat, Ackee dapat menyebabkan kejang dan hipoglikemia yang sangat fatal. Pertama, hanya bagian berwarna kuning saja yang boleh dikonsumsi. Selain itu, bagian tersebut juga harus dimasak terlebih dahulu baru boleh dikonsumsi. (**)
