EKONOMIPOS.COM (EPC) – JAM sudah menunjukkan waktu makan siang tapi masih bingung mau menyantap apa. Masak ramen saja yuk. Jangan membayangkan proses masak yang repot karena ramen yang satu ini cukup simpel dan mudah dibuat.
Berikut resep lengkap ramen yang bisa jadi teman makan siang di rumah.
Bahan :
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- 2 buah bakso sapi, potong-potong
- 2 buah bakso ikan, potong-potong
- 2 ekor udang besar, kupas dan sisakan ekornya
- 2 helai daun caisim, potong serong
- 2 sdm minyak wijen
- 1/4 sdt jahe parut
- 100 gr daging ayam, potong dadu
- 250 gr mi kering
- 350 ml kaldu ayam
- 1000 ml air untuk merebus
Bumbu
- 1 sdt shoyu atau kecap jepang
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdm saus sambal thailand
- 1 sdm minyak ikan
- 1/2 sat garam
- 1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat
- Didihkan air, rebus mi hingga lunak. Angkat dan tiriskan;
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukkan udang dan ayam sambil diaduk hingga berubah warna;
- Tuangkan air kaldu, bumbu-bumbu, bakso, dan caisim, aduk sampai mendidih. Lalu tambahkan larutan tepung maizena;
- Masukkan mi, angkat dan tuang dalam mangkuk. Sajikan mi ramen selagi hangat. (**)
