EKONOMIPOS.COM (EPC) – MUSIM hujan memang paling pas menikmati secangkir teh hangat dengan setoples kue kering yang renyah. Namun sayangnya, masih banyak yang belum mengetahui seni menyeduh teh agar terasa nikmat dan sempurna.
Daripada penasaran, yuk simak ulasan lengkapnya.
- Pilihlah jenis teh kesukaan Anda
Anda bisa menggunakan teh hijau, hitam, putih, merah, atau bahkan herbal, sesuai dengan kebutuhan dan selera. Saat membeli, pilihlah teh yang masih dalam keadaan segar agar rasa dan kandungan nutrisinya masih terjaga dengan baik. Sebagai pertimbangan, teh hijau dikenal karena manfat kesehatan, teh hitam memberikan sedikit kejutan kafein, dan teh herbal bisa dikonsumsi bagi Anda yang memiliki gangguan pencernaan dan insomnia.
- Tentukan teknik penyaringan
Ada beberapa teknik penyaringan yang dapat Anda lakukan, tergantung jenis tehnya. Jika teh yang Anda gunakan sudah berada dalam kemasan kantung, Anda tidak perlu repot-repot lagi melakukan sistem penyaringan. Namun, jika Anda memilih menggunakan teh bubuk, Anda harus menyiapkan cara ampuh untuk memisahkan ampas teh dengan air seduhan. Caranya, belilah kantung teh kosong untuk mengisi bubuk teh sebelum menyeduhnya. Anda juga bisa menuangkan air secara langsung ke atas teh bubuk, kemudian menyaringnya setelah selesai menyeduh dengan menggunakan saringan halus.
- Siapkan peralatan teh
Umumnya, jenis peralatan yang digunakan untuk menyeduh teh adalah teko, saringan, dan cangkir untuk penyajiannya. Selain itu, gunakanlah air murni agar rasa teh lebih nikmat. Hindari penggunaan air kran karena mengandung florida dan bahan kimia lainnya.
- Panaskan air hingga mendidih
Apapun jenis teh yang Anda seduh, Anda perlu merebus air hingga benar-benar mendidih sempurna. Anda bisa menggunakan ceret teh, atau panci kecil berisi air. Kemudian, panaskan di atas kompor dengan api besar.
- Panaskan teko teh
Sebelum memasukkan teh ke dalam teko, sebaiknya panaskan terlebih dahulu teko agar kandungan teh tidak pecah. Caranya pun cukup mudah. Tuangkan sedikit air mendidih ke dalam teko teh kosong, lalu goyangkan ke sekelilingnya. Setelah hangat, buang air dan segera isi teko dengan jumlah teh yang ingin Anda sajikan .
- Menyeduh teh
Untuk membuat teh hitam, Anda bisa langsung menuangkan air mendidih ke atas teh untuk mulai menyeduhnya. Sedangkan untuk teh hijau, putih atau herbal, biarkan air sedikit dingin selama 30 detik hingga buihnya hilang, kemudian tuangkan ke atas teh. Hal ini dilakukan untuk mencegah timbulnya rasa pahit yang berlebih. Untuk ulasan lengkapnya, simak penjelasan di bawah ini:
Teh hitam: idealnya diseduh pada suhu 95 derajat Celcius, dalam kurun waktu 3 hingga 5 menit.
Teh hijau: idealnya diseduh pada suhu 75 hingga 85 derajat Celcius, dalam kurun waktu 2 hingga 3 menit.
Teh putih: idealnya diseduh pada suhu 85 derajat Celcius, dalam kurun waktu 2 hingga 3 menit.
Teh herbal: idealnya diseduh pada suhu 95 derajat Celcius, dalam kurun waktu 4 hingga 6 menit. (**)
