Kuning telur, seringkali dihindari karena khawatir dengan kolesterol.
Padahal, kuning telur adalah sumber nutrisi yang kaya dan bermanfaat bagi kesehatan.
Lantas apa saja kandungan gizi pada kuning telur, dan apa manfaatnya untuk kesehatan? Simak penjelasannya berikut ini:
Sumber Protein Berkualitas Tinggi
Kuning telur mengandung protein lengkap yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
Protein ini juga membantu menjaga massa otot, memberikan energi, dan mendukung sistem kekebalan tubuh.
Vitamin dan Mineral Esensial
Kuning telur mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin B12, vitamin D, vitamin A, selenium, dan zat besi.
Vitamin B12 mendukung fungsi sistem saraf, vitamin D penting untuk kesehatan tulang, sedangkan vitamin A dan zat besi berperan dalam menjaga kesehatan mata dan transportasi oksigen dalam tubuh.
Asam Lemak Omega-3
Kuning telur adalah sumber asam lemak omega-3, khususnya DHA (asam dokosaheksaenoat) dan EPA (asam eikosapentaenoat).
Asam lemak ini memiliki peran penting dalam mendukung kesehatan jantung, fungsi otak, dan mengurangi risiko peradangan.
Choline untuk Fungsi Otak
Choline adalah nutrisi yang penting untuk perkembangan otak, terutama pada masa kehamilan dan masa kanak-kanak.
Kuning telur mengandung choline yang dapat mendukung fungsi otak dan meningkatkan daya ingat.
Antioksidan
Kuning telur mengandung antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin, yang dapat melindungi mata dari kerusakan oksidatif dan membantu mencegah penyakit mata terkait usia.
Meskipun kuning telur memiliki banyak manfaat, tetaplah mengonsumsinya dengan bijak.
Jangan melewatkan saran dari ahli gizi dan perhatikan kebutuhan pribadi Anda, terutama jika memiliki kondisi kesehatan tertentu.
Dengan mengetahui manfaat dan kandungan gizi kuning telur, kita dapat menyertakannya dalam pola makan seimbang untuk mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh.***
