Ekonomipos.com – Ketimun menjadi pelengkap santapan nasi goring bagi rata-rata orang. Rasa yang pas dan mempercantik hidanganpun membuat orang menggunakan ketimun sebagai pendamping nasi goreng. Namun ternyata hal ini berdampak kurang baik untuk kesehatan jika minyak yang digunakan untuk menggoreng nasi berkualitas buruk.
“Jika memasak nasi dengan minyak yang sudah dipakai berulang kali maka mengakibatkan proses kimiawi dan menghasilkan zat aldehid. Zat aldehid ini menjadi pemicu kehadiran penyakit neurodegenerative dan beberapa jenis kanker mematikan serta penyakit lainnya yang berhubungan dengan kerusakan saraf,” jelas seorang peneliti dari University of the Basque Country.
Jika minyak bekas digabung dengan kandungan air atau getah yang ada pada ketimun, maka dapat menyebabkan radang pada tenggorokan dan kanker kelenjar tiroid.
Untuk menghindari penyakit berbahaya itu terjadi, maka gunakan minyak berkualitas dan selalu pentingkan kebersihan.
(Dream)
