• Latest
  • Trending
Mengapa Ada Pada Sarden? Simak Penjelasan Dokter Hewan Tentang Cacing Anisakis SP

Mengapa Ada Pada Sarden? Simak Penjelasan Dokter Hewan Tentang Cacing Anisakis SP

21/03/2018
Jasa Raharja Perkuat Komitmen Pelayanan dan Koordinasi Antarinstansi Saat Tinjau Lokasi Evakuasi KM Tunu Pratama Jaya

Jasa Raharja Perkuat Komitmen Pelayanan dan Koordinasi Antarinstansi Saat Tinjau Lokasi Evakuasi KM Tunu Pratama Jaya

05/07/2025
BTN Syariah Gelar Rakernas, Mantapkan Langkah Menuju Spin Off Jadi Bank Umum Syariah

BTN Syariah Gelar Rakernas, Mantapkan Langkah Menuju Spin Off Jadi Bank Umum Syariah

04/07/2025
Produksi Susu Global Berpotensi Turun hingga 10 Persen

Produksi Susu Global Berpotensi Turun hingga 10 Persen

04/07/2025
Kurs Hari Ini, Rupiah Melemah ke Rp16.223 per Dolar AS, Berikut Penjelasannya

Kurs Hari Ini, Rupiah Melemah ke Rp16.223 per Dolar AS, Berikut Penjelasannya

04/07/2025
KMP Tunu Pratama Jaya Alami Kecelakaan di Selat Bali, Jasa Raharja Bergerak Cepat Berikan Santunan

KMP Tunu Pratama Jaya Alami Kecelakaan di Selat Bali, Jasa Raharja Bergerak Cepat Berikan Santunan

03/07/2025
BTN Salurkan Bantuan Renovasi Rumah Ibadah Lewat Program TJSL

BTN Salurkan Bantuan Renovasi Rumah Ibadah Lewat Program TJSL

03/07/2025
Kekeringan Global Dorong Puluhan Juta Orang ke Ambang Kelaparan

Kekeringan Global Dorong Puluhan Juta Orang ke Ambang Kelaparan

03/07/2025
Harga CPO Naik Dipicu Permintaan India dan Kenaikan Harga Minyak Kedelai

Harga CPO Naik Dipicu Permintaan India dan Kenaikan Harga Minyak Kedelai

03/07/2025
BTN Jakim 2025 Sukses Digelar, Lautan Manusia Penuhi Jalan Sudirman Thamrin

BTN Jakim 2025 Sukses Digelar, Lautan Manusia Penuhi Jalan Sudirman Thamrin

30/06/2025
FKNN Sampaikan Aspirasi Nelayan Nusantara, Komisi IV DPR RI Dukung Evaluasi PP Nomor 11/2023

FKNN Sampaikan Aspirasi Nelayan Nusantara, Komisi IV DPR RI Dukung Evaluasi PP Nomor 11/2023

30/06/2025
BTN Jakim 2025 Sukses Digelar, Lautan Manusia Penuhi Jalan Sudirman Thamrin

BTN Jakim 2025 Sukses Digelar, Lautan Manusia Penuhi Jalan Sudirman Thamrin

30/06/2025
Rupiah Melemah ke Rp16.213 per Dolar AS, Ini Penyebabnya

Rupiah Melemah ke Rp16.213 per Dolar AS, Ini Penyebabnya

30/06/2025
Retail
Sunday, July 6, 2025
Subscription
Advertise
  • Home
  • Bisnis
  • Lifestyle
  • Insight
  • Finance
  • Technology
  • Industry
  • Travel
  • Showbiz
  • Advertorial
  • Daerah
    • Bengkalis
    • Indragiri Hilir
    • Indragiri Hulu
    • Kampar
    • Pelalawan
    • Siak
    • Rokan Hilir
No Result
View All Result
Ekonomi Pos
No Result
View All Result

Mengapa Ada Pada Sarden? Simak Penjelasan Dokter Hewan Tentang Cacing Anisakis SP

21/03/2018
in News

EKONOMIPOS.COM-PEKANBARU Di Riau beberapa waktu belakangan warga dihebohkan dengan ditemukannya cacing dalam sarden merk mackerel. Peristiwa itu ditemukan di Kebupaten Kepulauan Meranti dan Inhil, Riau akhir pekan lalu.

Sarden jenis makanan yang banyak diminati masyarakat. Makanan ini hamper pernah dicicipi semua orang, karena rasanya yang enak dan harganya murah. Soal kasus penemuan cacing dalam sarden ini, semula cacing itu dianggap cacing pita.

Baca Juga

Cooling System, Kapolsek Enok Hadiri Isra’ Mi’raj di Surau Jamik Aturrahman

Sosialisasikan Pemilu Damai, Kapolsek Reteh Shalat Berjamaah Bersama Masyarakat

Namun menurut hasil analisa sementara oleh tim dari Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan Riau, bahwa itu bukan cacing pita. “Tapi jenis cacing Anisakis sp,” kata Kepala BBPOM Riau, M Kashuri kepada bertuahpos.com, Rabu 21 Maret 2018.

Dokter Hewan, drh. Supriyanto MVPH dari Jogjakarta melempar postingannya.

“Melihat beberapa postingan tentang adanya cacing pita pada ikan sarden mackerel, saya jadi ingat saat praktikum bersama sobat kental saya Aria Ika Septana di Vetmed University Vienna,” ujar Supriyanto dalam postingannya. Pernyataannya itu kemudian dikuti dikutp oleh SurabayaPost.id, akhir pekan lalu.

Saat melihat beberapa postingan tentang cacing pada sarden itu, dia sudah mengeluarkan pernyataan kalau itu bukan cacing pita. “Itu jenis cacing gilig nematoda bukan cacing pita. Biasanya dari golongan Anisakis sp.

Mengapa ada pada ikan? Memang tidak semua ikan mengandung parasit tapi ada beberapa ikan dari laut yang bisa saja terdapat cacing di dalamnya dan bukan hanya pada jenis ikan mackarel saja tapi tuna, salmon, dan lain-lain. Juga bisa

Sementara soal ada cacing dalam sarden, kata dia, bisa saja, ikan yang telah mengandung cacing atau parasit di dalamnya kemudian diproses dan dipacking. Proses pemanasan suhu tinggi, pemasakan, pendinginan sampai suhu beku dan pengalengan seharusnya bisa membunuh parasit tersebut.

Proses pemasakan, penggaraman dan pengasapan yang tidak sempurna, diketahui masih menyebabkan parasit tersebut hidup.

“Ya berbahaya. Anisakis sp terutama yang masih hidup dan infektif diketahui bisa menyebabkan peradangan akut pada saluran cerna bahkan meningitis. Infeksi cacing paling sering terjadi karena makan ikan mentah, sushi similikithi dan sejenisnya. Yang terinfeksi parasit. Menurut beberapa kasus, pernah dilaporkan adanya reaksi alergik, mual muntah diare karena makan ikan yang mengandung parasit ini meskipun sudah dimasak matang.”

Cara mendeteksi adanya cacing ini, sederhananya adalah dengan menggunakan penyinaran sinar uv (ultra violet).

“Saya ingat sekali praktikum waktu itu. Ikan segar kemasan plastik vakum. Terus kita remet-remet sampai halus (masih dalam kemasan), lalu kita pipihkan. Selanjutnya kita masuk ke ruang, lampu semua kita matikan sehingga gelap. Selanjutnya dengan sinar uv yang biasa dipakai untuk memeriksa uang palsu, kita taruh ikan yang sudah kita remet-remet tadi diatasnya. Kalau ada cacing nya, akan tampak bentukan cacing yang bersinar. Hal ini terjadi karena kandungan fosfor di dalamnya,” ujarnya.

“Tidak perlu khawatir berlebihan. Tidak semua ikan ada parasitnya kayak gini. Ikan yang dipelihara secara intensif cenderung lebih aman daripada yang berasal dari alam liar meskipun sekali lagi tidak semua ikan dari laut lepas mengandung parasit ini.”(*)

KabarTerkait

Jasa Raharja Perkuat Komitmen Pelayanan dan Koordinasi Antarinstansi Saat Tinjau Lokasi Evakuasi KM Tunu Pratama Jaya
Berita

Jasa Raharja Perkuat Komitmen Pelayanan dan Koordinasi Antarinstansi Saat Tinjau Lokasi Evakuasi KM Tunu Pratama Jaya

05/07/2025

EKONOMIPOS.COM, BANYUWANGI – Sebagai bentuk respons cepat terhadap musibah tenggelamnya kapal KM Tunu Pratama Jaya di perairan Selat Bali, Jasa...

Read more
BTN Syariah Gelar Rakernas, Mantapkan Langkah Menuju Spin Off Jadi Bank Umum Syariah

BTN Syariah Gelar Rakernas, Mantapkan Langkah Menuju Spin Off Jadi Bank Umum Syariah

04/07/2025
Produksi Susu Global Berpotensi Turun hingga 10 Persen

Produksi Susu Global Berpotensi Turun hingga 10 Persen

04/07/2025
Kurs Hari Ini, Rupiah Melemah ke Rp16.223 per Dolar AS, Berikut Penjelasannya

Kurs Hari Ini, Rupiah Melemah ke Rp16.223 per Dolar AS, Berikut Penjelasannya

04/07/2025
Next Post
Setubuhi Anak Gadis Orang, Pemuda di Rumbai Dilaporkan ke Polisi

Setubuhi Anak Gadis Orang, Pemuda di Rumbai Dilaporkan ke Polisi

Tak Kunjung Kuorum, Paripurna DPRD Kota Pekanbaru Tak Kunjung Dimulai

Tak Kunjung Kuorum, Paripurna DPRD Kota Pekanbaru Tak Kunjung Dimulai

KABAR NASONAL

FKNN Sampaikan Aspirasi Nelayan Nusantara, Komisi IV DPR RI Dukung Evaluasi PP Nomor 11/2023
Nasional

FKNN Sampaikan Aspirasi Nelayan Nusantara, Komisi IV DPR RI Dukung Evaluasi PP Nomor 11/2023

30/06/2025

JAKARTA — Forum Komunikasi Nelayan Nusantara (FKNN) mendapat sambutan positif dari Komisi IV DPR RI dalam Rapat Dengar Pendapat (RDP) yang...

Read more
Nadiem Makarim Penuhi Panggilan Kejagung Terkait Dugaan Korupsi Chromebook Rp9,98 Triliun

Nadiem Makarim Penuhi Panggilan Kejagung Terkait Dugaan Korupsi Chromebook Rp9,98 Triliun

24/06/2025
Imigrasi Hapus Denda Overstay untuk WNA Terdampak Erupsi Gunung Lewotobi di NTT

Imigrasi Hapus Denda Overstay untuk WNA Terdampak Erupsi Gunung Lewotobi di NTT

21/06/2025
Guru Besar Fakultas Kedokteran Soroti Kebijakan Menkes Budi Gunadi, Ekosistem Pendidikan Bisa Terganggu

Guru Besar Fakultas Kedokteran Soroti Kebijakan Menkes Budi Gunadi, Ekosistem Pendidikan Bisa Terganggu

13/06/2025
APBNP 2025 Berpotensi Disusun Ulang, Penerimaan Pajak Turun Tajam

Prabowo Siapkan Badan Penerimaan Negara, DJP dan Bea Cukai Tak Lagi di Bawah Kemenkeu

13/06/2025
BBM Lebih Murah Mulai Hari Ini, Ini Daftar Harga Terbarunya

BBM Lebih Murah Mulai Hari Ini, Ini Daftar Harga Terbarunya

01/06/2025
Diskon Tarif Listrik 50% untuk Pelanggan 1.300 VA ke Bawah, Berikut Waktunya

Diskon Tarif Listrik 50% untuk Pelanggan 1.300 VA ke Bawah, Berikut Waktunya

26/05/2025
Duka Mendalam Keluarga Kolonel Antonius Hermawan, Korban Ledakan Pemusnahan Amunisi di Garut

Duka Mendalam Keluarga Kolonel Antonius Hermawan, Korban Ledakan Pemusnahan Amunisi di Garut

13/05/2025
PHK Global Panasonic Tak Berdampak ke Indonesia, Pabrik Tetap Jadi Basis Ekspor

PHK Global Panasonic Tak Berdampak ke Indonesia, Pabrik Tetap Jadi Basis Ekspor

13/05/2025
Pemerintah Cuma Bisa Dorong Industri Media Massa Temukan Model Bisnis Baru di Tengah Gempuran Digital dan Badai PHK

Pemerintah Cuma Bisa Dorong Industri Media Massa Temukan Model Bisnis Baru di Tengah Gempuran Digital dan Badai PHK

05/05/2025
Prabowo Bakal Tambah Impor LPG dan Minyak AS untuk “Ambil Hati” Trump

Prabowo Bakal Tambah Impor LPG dan Minyak AS untuk “Ambil Hati” Trump

16/04/2025
Ekonomi Pos

We bring you the best Economic and Business News.

Info Terbaru

  • Jasa Raharja Perkuat Komitmen Pelayanan dan Koordinasi Antarinstansi Saat Tinjau Lokasi Evakuasi KM Tunu Pratama Jaya
  • BTN Syariah Gelar Rakernas, Mantapkan Langkah Menuju Spin Off Jadi Bank Umum Syariah
  • Produksi Susu Global Berpotensi Turun hingga 10 Persen
  • Redaksi
  • Info Iklan
  • Editorial
  • Disclaimer
  • Pedoman Media Siber
  • Contact Us

© 2025 EkonomiPos - .

No Result
View All Result
  • Home
  • Bisnis
  • Lifestyle
  • Insight
  • Finance
  • Technology
  • Industry
  • Travel
  • Showbiz
  • Advertorial
  • Daerah
    • Bengkalis
    • Indragiri Hilir
    • Indragiri Hulu
    • Kampar
    • Pelalawan
    • Siak
    • Rokan Hilir

© 2025 EkonomiPos - .